Bạn đang lên kế hoạch khám phá ẩm thực Seoul và tự hỏi “đi Chợ Gwangjang ăn Gì?”. Đừng lo lắng! Chợ Gwangjang không chỉ là một khu chợ truyền thống mà còn là thiên đường ẩm thực đường phố với vô vàn món ngon đang chờ bạn khám phá.
Bài viết này sẽ là cẩm nang chi tiết nhất, “cầm tay chỉ việc” giúp bạn “oanh tạc” chợ Gwangjang một cách trọn vẹn nhất. Chúng tôi sẽ giới thiệu top 10 món ngon “nhất định phải thử”, kèm theo địa chỉ cụ thể, giá cả tham khảo và những “mẹo” ăn uống chỉ dân địa phương mới biết. Chuẩn bị sẵn sàng vị giác để “cháy phố” ẩm thực Gwangjang thôi nào!
1. Bánh Bèo Tteokbokki Cay Nồng (떡볶이)
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, không thể bỏ qua Tteokbokki. Tại chợ Gwangjang, Tteokbokki có một phiên bản đặc biệt: bánh bèo Tteokbokki. Những chiếc bánh gạo trắng mềm, tròn trịa, được phủ lớp sốt cay ngọt đậm đà, ăn kèm với chả cá và trứng luộc. Vị cay nồng của ớt gochujang hòa quyện với vị ngọt thanh của bánh gạo, tạo nên một món ăn “gây nghiện” khó cưỡng.
- Địa chỉ: Các quầy bán Tteokbokki dọc theo các con phố trong chợ.
- Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 KRW/phần.
2. Mì Trộn Bibim Guksu (비빔국수)
Bibim Guksu là món mì trộn nổi tiếng của Hàn Quốc, với sợi mì dai ngon, được trộn cùng rau sống, kim chi và sốt gochujang cay ngọt. Tại chợ Gwangjang, Bibim Guksu được biến tấu với nhiều loại topping hấp dẫn như thịt bò, trứng ốp la, và rong biển. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để nạp năng lượng sau khi dạo quanh khu chợ.
- Địa chỉ: Các quầy bán mì trộn trong khu ẩm thực của chợ.
- Giá tham khảo: 4.000 – 6.000 KRW/phần.
3. Bánh Xèo Bindaetteok (빈대떡)
Bindaetteok là món bánh xèo đậu xanh truyền thống của Hàn Quốc. Bánh được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, trộn cùng thịt heo, rau củ và gia vị, sau đó chiên giòn trên chảo lớn. Bindaetteok có lớp vỏ giòn rụm, phần nhân béo ngậy, thơm nức mũi. Ăn Bindaetteok nóng hổi trong tiết trời se lạnh của Seoul là một trải nghiệm tuyệt vời.
- Địa chỉ: Quầy Bindaetteok nổi tiếng nhất chợ Gwangjang: Park Ga Ne Bindaetteok (박가네 빈대떡).
- Giá tham khảo: 5.000 – 7.000 KRW/chiếc.
4. Kimbap “Ma Túy” Mayak Kimbap (마약김밥)
Mayak Kimbap, hay còn gọi là Kimbap “ma túy”, là món ăn vặt nổi tiếng ở chợ Gwangjang. Những cuộn kimbap nhỏ xinh, nhân chỉ có cơm, cà rốt, củ cải muối và rong biển, nhưng lại có hương vị “gây nghiện” đến lạ kỳ. Bí quyết nằm ở phần nước chấm đặc biệt làm từ mù tạt và xì dầu.
- Địa chỉ: Bà cụ bán Mayak Kimbap ở khu vực trung tâm chợ.
- Giá tham khảo: 3.000 KRW/phần (8 cuộn).
5. Thịt Sống Yukhoe (육회)
Yukhoe là món thịt bò sống trộn gia vị, một đặc sản của ẩm thực Hàn Quốc. Thịt bò được thái mỏng, trộn cùng trứng gà sống, lê, tỏi, vừng và dầu mè. Yukhoe có vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị béo ngậy của trứng gà, và hương thơm nồng của gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với rượu soju.
- Địa chỉ: Các nhà hàng chuyên phục vụ thịt bò sống trong chợ.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 KRW/phần.
6. Bạch Tuộc Sống Sannakji (산낙지)
Sannakji là món bạch tuộc sống được cắt nhỏ, tẩm dầu mè và vừng. Món ăn này nổi tiếng với những xúc tu bạch tuộc vẫn còn ngọ nguậy khi bạn cho vào miệng. Sannakji có vị tươi ngon, giòn sần sật, và cảm giác “mạo hiểm” khi ăn. Đây là món ăn dành cho những ai thích thử thách bản thân.
- Địa chỉ: Các quầy bán hải sản tươi sống trong chợ.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 KRW/phần.
7. Chân Giò Jokbal (족발)
Jokbal là món chân giò hầm, một món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Chân giò được hầm mềm nhừ, tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó thái lát mỏng và ăn kèm với rau sống, tỏi, ớt và tương đậu. Jokbal có lớp da giòn sần sật, phần thịt mềm tan trong miệng, và hương vị thơm ngon khó cưỡng.
- Địa chỉ: Các quán bán Jokbal dọc theo các con phố trong chợ.
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 KRW/phần lớn.
8. Canh Sundae (순대국)
Sundae là món dồi lợn của Hàn Quốc. Canh Sundae là món canh được nấu từ Sundae, thịt heo, lòng lợn, rau củ và gia vị. Canh có vị đậm đà, thơm ngon, và rất bổ dưỡng. Món ăn này thường được ăn nóng vào mùa đông.
- Địa chỉ: Các quán bán canh Sundae trong khu ẩm thực của chợ.
- Giá tham khảo: 7.000 – 9.000 KRW/bát.
9. Bánh Hotteok (호떡)
Hotteok là món bánh rán đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột mì, nhân đường, quế và lạc, sau đó rán giòn trên chảo. Hotteok có lớp vỏ giòn rụm, phần nhân ngọt ngào, thơm lừng. Đây là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức vào buổi chiều.
- Địa chỉ: Các quầy bán Hotteok dọc theo các con phố trong chợ.
- Giá tham khảo: 1.000 – 2.000 KRW/chiếc.
10. Các Món Ăn Vặt Khác
Ngoài những món ăn kể trên, chợ Gwangjang còn có vô vàn món ăn vặt hấp dẫn khác như: Odeng (chả cá xiên que), Twigim (đồ chiên), Mandu (há cảo), và các loại hoa quả tươi ngon theo mùa.
Mẹo ‘Pro’ từ K-Trip
- Đi vào buổi sáng: Chợ Gwangjang đông đúc nhất vào buổi trưa và chiều. Nếu muốn có trải nghiệm thoải mái hơn, hãy đến vào buổi sáng sớm.
- Mặc cả: Mặc dù không phải lúc nào cũng thành công, nhưng bạn có thể thử mặc cả một chút, đặc biệt là khi mua số lượng lớn.
- Mang theo tiền mặt: Không phải quầy hàng nào cũng chấp nhận thanh toán bằng thẻ.
- Học một vài câu tiếng Hàn cơ bản: Điều này sẽ giúp bạn giao tiếp dễ dàng hơn với người bán hàng.
- Thử những món ăn lạ: Đừng ngại thử những món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Chợ Gwangjang là nơi tuyệt vời để khám phá ẩm thực Hàn Quốc.
Câu Hỏi Thường Gặp
1. Chợ Gwangjang mở cửa khi nào?
Chợ Gwangjang mở cửa hàng ngày từ 9:00 sáng đến 6:00 tối. Tuy nhiên, một số quầy hàng có thể mở cửa muộn hơn hoặc đóng cửa sớm hơn. Khu ẩm thực thường mở cửa đến khuya.
2. Đi chợ Gwangjang bằng phương tiện gì?
Cách dễ nhất để đến chợ Gwangjang là đi tàu điện ngầm. Bạn có thể xuống tại ga Jongno 5-ga (종로5가역), tuyến số 1, cửa ra số 8.
3. Giá cả ở chợ Gwangjang có đắt không?
Giá cả ở chợ Gwangjang khá hợp lý, đặc biệt là so với các nhà hàng sang trọng ở Seoul. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon với giá cả phải chăng.
4. Có món chay nào ở chợ Gwangjang không?
Mặc dù chợ Gwangjang nổi tiếng với các món thịt, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy một số món chay như Bibim Guksu (mì trộn) không thịt, Bindaetteok (bánh xèo đậu xanh) chay, và các loại rau củ quả tươi ngon.
Chợ Gwangjang là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Hy vọng rằng, với những gợi ý trên, bạn sẽ có một chuyến “food tour” thật đáng nhớ tại khu chợ này.
Đừng quên, du lịch Hàn Quốc không chỉ có ẩm thực! Hãy khám phá thêm những địa điểm thú vị khác với cẩm nang du lịch tự túc từ A-Z của K-trip nhé!